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成都哪里可以學做西餐?王森獻上一道烤羊排

2019-05-15 11:48:47   來源:曾道人两肖一波料    瀏覽量:324

  不管是中餐還是西餐,調味都是一道菜的靈魂所在,尤其是在各式調味料用的飛起的成都。成都哪里可以學做西餐?成都王森西點西餐學校是不二之選。有著27年豐富經驗和歷史的王森學校在西點西餐培訓教育上有著不可比擬的優勢。

  香料是調味的關鍵,西餐更是對香料有著極致的要求。今天王森學校教大家的這道西餐菜品離不開一味香料,是什么香料呢?西餐中常用的香料都有著美麗的名字,如百里香、迷迭香、羅勒、肉豆蔻等,今天制作的這道菜品就是迷迭香烤羊排,自然少不了迷迭香來提味了。

 

  制作迷迭香烤羊排,先準備好這些食材:

  小羊排 整幅

  新鮮迷迭香(rosemary)

  現磨巖鹽(或者海鹽)

  現磨黑胡椒

  大蒜

  香菜籽(coriander seeds)

  孜然(cumin)

  橄欖油

  成都哪里可以學做西餐?王森學校獻上這道迷迭香烤羊排,跟著小森一起學起來吧!

  先把羊排肉多的那面的肥油去掉,然后磨適量鹽和黑胡椒,在羊排的正反兩面,稍微按摩一下;

  把迷迭香葉子,大蒜剁碎,香菜籽稍微烤香碾碎;

  然后連同孜然和少許橄欖油一起抹在羊排正反兩面,繼續按摩一下,放冰箱腌制(冷藏過夜);

  準備烤羊排之前,先提前把羊排從冰箱取出恢復室溫,把烤箱預熱195攝氏度。

  取一口鍋子,燒燙,先用高溫把羊排表面煎一下,可以鎖住里面的肉汁,表皮也更香一些;

  烤盤上面放烤架,羊排再放烤架上,放入預熱好的烤香烤25分鐘左右;

  烤好后從烤箱取出,放置松弛幾分鐘,之后再切塊食用,吃的時候可以把烤盤里滴下來的少許汁淋上去。

  羊排是西餐廳里十分受歡迎的一道主菜式,想要學西餐,這道烤羊排一定要學會。成都哪里可以學做西餐?想get更多西餐菜式的做法,那就繼續關注曾道人两肖一波料!