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怎么才能開好一家烘焙店?看看這家餐飲店的經營之道

2017-10-09 13:21:45   來源:曾道人两肖一波料    瀏覽量:2777

  隨著烘焙行業的不斷走紅,越來越多的年輕人喜歡上了烘焙行業,甚至萌生了開一個烘焙店的想法,那么怎么才能開好一家烘焙店?今天小編特地搜羅了王森學院創始人王森老師精心打造的沐汐與花季創意餐飲店,和大家分享一下沐汐與花季的創新理念、產品設計與運營模式。

  一家有故事的餐飲店

  沐汐與花季其實分別是兩個人的人名,沐汐是一位會做面包、愛畫畫的男生,花季則是一位女生、也十分酷愛繪畫,因為偶然的邂逅而產生的一段唯美的愛情故事。而沐汐與花季店內所有的一切都是圍繞沐汐與花季兩位主人公所展開。

  在沐汐與花季,不僅有美食,還有連載的愛情故事,故事中所出現的道具、美食,你或許能在店里偶遇哦!

  始創的文創藝術餐飲店

  沐汐與花季,不是咖啡館、不是面包店,也不是西餐廳與甜品店,它是一家文化創意藝術餐廳,它是多元化的藝術展示館。

  全透明的后廚操作間

  360度無死角、全通透透明后廚操作間,因為用心所以不怕曝光,因為專業所以更加開放。

  獨一無二的產品設計 款款都是爆品

  可以毫不夸張的說沐汐與花季的每款產品都是爆品,不僅僅因為顏值。店里的所有產品都由王森老師親自研發,在產品分類上有輕餐、有意式與法式相結合的西餐、有以金山蛋糕為基底的獨一無二的甜品、有藝術咖啡、有市面上不常售賣的特色面包、有手工巧克力糖果、有現做的酸奶冰淇淋、也有創意茶飲......每款產品都用不同的鮮花加以裝飾。

  沐汐與花季店里的很多產品都以沐汐、花季兩位主人公為設計元素,比如這兩款拿鐵咖啡,表面用巧克力醬分別繪制成男生女生的形象,分別代表品牌故事中的沐汐與花季,非常適合情侶享用。

  炫酷奇幻的氣泡水,色彩繽紛,多種口味,酸酸甜甜的清爽口感是年輕時尚的不二之選。

  超大分量的火龍果慕斯雪,層次分明、色澤誘人,表面覆蓋新鮮的紅色火龍果粒,讓人禁不住想大快朵頤。

  煙熏三文魚沙拉,鮮嫩的三文魚佐以新鮮時蔬,再搭上精心調制的醬料,在一嘗魚鮮的同時也能飽酣清新的蔬菜,低卡路里的時尚輕食,一定是注重健康人士的最愛。

  碳火烤1KG澳洲戰斧牛排套餐,聽名字是不是就很酷,超大牛排可供4人同時享用哦。如果點套餐還會免費搭配店里的特色面包。

  鎮店特色產品 金山蛋糕

  金山蛋糕,是沐汐與花季店里的特色產品,在全國也絕無僅有。因為外形酷似金山的山峰,同時內里由一圈一圈的年輪組織而成,不斷循環,慢慢積累,與壽桃湖的形成寓意相似,因而得名金山蛋糕。金山蛋糕外皮酥脆,內部松軟,口感獨特,沐汐與花季店里的所有甜品都是以金山蛋糕為基底進行研發設計。

  沐汐與花季店面的二樓是設置的5間住宿客房,內部裝潢及設施配置全部以五星級酒店標準打造,今后王森學院的國際外教名廚來校授課之余,也會不定期地來店內做現場表演,沐汐與花季店的會員可免費享用國際名廚親手炮制的精美產品,即使不出國門,也可以品嘗國際老師的手藝,聽起來就很贊。

  如果你還想對沐汐與花季有進一步的認識,可以親自到門店體驗,或許會有不一樣的收貨哦!

  地址:蘇州市木瀆鎮壽桃湖路和玉山路交叉口往北400米處。

  沐汐與花季是王森老師在商業運營上又一次創新,王森學院注重教學與實踐的相結合,以技術研發推動教學技術的進步,用實戰商業運營經驗反哺于教學模式與理念的創新,將產、學、研、商相結合,為行業輸送真正適應時代潮流的高技能型西點人才,積極推動行業的健康持續發展。如果你也想自己開一家有特色的烘焙店,那你不妨來王森學院取取經。王森學院專為創業人群量身定制烘焙西點創業課程,讓你從零基礎輕松變身烘焙達人,擁有自己的店鋪!